Alapvető jamaikai jerk pác:
Oldjon fel 6 evőkanál jamaicai jerk fűszerkeveréket meleg vízben és hagyja állni 20 percet. Keverjen hozzá 1 evőkanál lime levet és 2-3 evőkanál rumot ízlés szerint. Olivaolaj hozzáadásával érje el a kívánt állagot. Adja hozzá a szárnyas vagy sertéshúst. Még pikánsabbá teheti fokhagymával, mogyoró hagymával vagy chilivel.