A Broil King professzionális sütőlemeze 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból készül, és nagy méreténél fogva különösen alkalmas a hagyományos grillrács kiváltására. A magasított perem segít megakadályozni a kisebb méretű ételek elmozdulását, míg a 10 mm vastag acélból kialakított kétoldali fogantyú a sütőlemez mozgatásánál jelent nagy előnyt. A sütőlemez alja nem teljesen egyenes, a barázdált felület megelőzi az ételek leragadását, emellett az alsó lapon lyukak segítik a füst és a hő áramlását. A sütőlemez takarítása nagyon egyszerű, mosogatógépben is tisztítható.